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“チョル麺”は日本語でしこしこ麺という意味。強いコシとしっかりした歯ごたえで、食べるほどクセになる麺です。
小麦粉をこね上げた麺ならではのしっかり食感。そば粉は不使用です。
奥深い甘みと辛さ、そしてシコシコ麺の相性が絶妙。
そば粉を使わず小麦粉で作るため、よりシコシコ・モチモチ。やや太めで、盛岡冷麺のような食べごたえです。
コチュジャンと酢をベースにした甘酸っぱくピリ辛のソース。激辛にして野菜をたっぷりのせ、辛さを調整するのもチョル麺流。
ビタミン豊富な野菜をたっぷりのせてヘルシーに。ゆで卵、豆もやし、きゅうり・にんじんの千切りなどが定番です。
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