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本場の味を2分で手軽に再現。冷めてもカチカチになりにくい自慢のモチです。
甘さと辛さのバランスがちょうどいい！辛いものが苦手な方でも食べやすい味に仕上げました。
小腹が空いた時にサッと2分。モチモチ食感がクセになります。
ソースと水をフライパンに入れて餅を2分煮るだけ。下準備も後片付けもラク。
小さめサイズで食べやすく、冷めても固くなりにくいから最後までおいしい。
屋台定番の甘辛味は、ビールやマッコリ、焼酎、日本酒とも好相性。
“トック（餅）”を甘辛いコチュジャンだれで炒め煮にした料理。宮廷料理がルーツで、今は屋台の人気メニューです。
フライパンにソースと水150ccを入れ、弱火で軽く煮る。
餅を加えて中火で約2分、からめながら煮る。
餅がやわらかくなり、タレにとろみが付いたらOK。
器に盛って完成。お好みで野菜を加えてさらに美味しく。
※キャベツ・長ねぎ・にんじん等を加えると一層おいしくなります。
◎材料 3〜4人分
※下準備：鶏肉は一口大に切り、漬けだれを揉み込んで10分ほど置く。
コツ：さつまいもを入れると甘みが加わり、甘辛のバランスがアップします。
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