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石焼ビビンバ器(120mm〜190mmx75mm) 商品コード101012101
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韓国は世界的な角閃石の特産地として有名です。
韓国産の角閃石が世界的に特産品として評価されているのは、他の石材に比べ耐熱性が非常に優れているからです。
鉄分とミネラルを多量に含む原料で作られた製品なので、遠赤外線及びミネラルなどを多量に放出します。また、食品の栄養素を破壊しないので、固有の味をそのまま生かしてくれます。
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まったく同じ材料で料理をしても作る人によって味が変わりますが、どの食器を使うのかによっても味が変わります。
天然角閃石で作られた韓国の石鍋ビビンバ器は遠赤外線が放出されて食べ物の芯までまんべんなく火が通り、熱伝導率と保温性が高く食べ物を温かいまま、おいしく召し上がることができます。
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1. 韓国厨房の石焼ビビンバ器の特徴
焼ビビンバ器は熱伝導がよく、早く熱することができ保温性も優れているので料理が冷めにくいです。
自然の石の製品のため人体に無害であり、そのうえ遠赤外線とミネラルが多量放出されて人体に有益で、最近健康に気を使っている方が多く人気が高くなっています。
韓国厨房の石焼ビビンバ器には産骨(自然銅)があります。
昔、産骨は立方体の薄い黄色を帯びているため、鑑別時、銅とよく似ており自然銅と呼ばれました。
化学的成分は銅であり、 銀、鉄などを少量含んだりします。
許浚の東醫寶鑑、 東医学辞書, 中国の本草綱目古書で産骨は骨折して際の治療に使われたり、また滋養強壮剤としての効果があるとして使われてきました。
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2. 韓国厨房の石焼ビビンバ器の種類
�� 一般的に使われている石焼ビビンバ器
�� 一般石焼ビビンバ器よりパカッと割れないようにステンレスのリングをかけたビビンバ器
�� 割れにくさを追求しアルミニウムを外側全体にかけたビビンバ器
※石焼ビビンバ器は自然石を削って作られた製品なので一つ一つ柄や色の違いがあります。
[ 石製品管理の使用方法及び注意事項 ]
弱火で徐々に温めてください。急激な過熱は割れやすくする原因になります。
使用の後は器を完全に冷ましてから洗ってください。まだ器が熱い時に水に当てるなどの急激な冷却も割れやすくする原因となります。
使用前後には温い水につけてから使用,洗浄することで品質が保たれ長く使っていただけます。
石は天然角閃石で作られており、化学的に作られているものと違い、熱による収縮と膨脹による亀裂が入ることがありますが、自然な現象で何回も使っていくと割れ目に油等で補強されるため、亀裂が入ってからも使用できます。
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